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水戸彫

□水戸彫

またまた、時は江戸時代。水戸5代藩主徳川宗翰が、会津地方から職人を水戸に連れてきたのが水戸彫の始まりといわれています。

伝統的な工法として刀痕を残すダイナミックな削り方を用い、その上から何工程も漆を塗り重ねることで完成します。

材料には桂の木を使い、黒漆が醸し出す重厚感と、独特な削り方によって表される「石目」と呼ばれる刀痕の大胆な風合いがあります。

地元の料亭では、料理に高級感を出す素材として、欠かすことのできない漆器です。